Aquí tienes una receta simple y deliciosa del chef Jamie Oliver que utiliza un dosificador de miel para esparcir la miel sobre el plato antes de servirlo:

Sopa de Calabaza Asada con Miel y Especias

Ingredientes:

- 1 calabaza grande (aproximadamente 1,5 kg), cortada por la mitad y sin semillas
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra recién molida
- 1 cebolla grande, pelada y cortada en trozos
- 2 dientes de ajo, pelados y picados
- 1 litro de caldo de verduras o pollo
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de canela molida
- Yogur natural (opcional, para servir)
- Cilantro fresco picado (opcional, para servir)

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 200°C.

2. Unta las mitades de calabaza con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto. Colócalas en una bandeja para hornear y ásalas en el horno precalentado durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.

3. Mientras tanto, calienta una cucharada de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina durante 5-7 minutos, o hasta que estén suaves y dorados.

4. Agrega la calabaza asada (eliminando la piel si lo deseas) a la olla junto con el caldo de verduras o pollo. Lleva a ebullición, reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos para que los sabores se mezclen.

5. Retira la sopa del fuego y utiliza una batidora de mano para triturar hasta que quede suave y cremosa. Ajusta la consistencia agregando más caldo si es necesario.

6. Agrega la miel, el comino y la canela a la sopa. Mezcla bien y vuelve a calentar a fuego medio durante unos minutos más.

7. Justo antes de servir, utiliza el dosificador de miel para esparcir un poco de miel sobre cada plato de sopa.

8. Sirve la sopa de calabaza caliente, con un poco de yogur natural y cilantro fresco picado si lo deseas.

Esta sopa de calabaza asada con miel y especias es reconfortante y llena de sabor, y el dosificador de miel añade un toque elegante al servir. ¡Espero que disfrutes de esta receta!