Aquí tienes una receta reconfortante y saludable del chef Gordon Ramsay que puedes servir utilizando un cucharon con mango de acero inoxidable:

Sopa de Lentejas con Vegetales y Tomate

Ingredientes:

- 1 taza de lentejas secas
- 2 zanahorias, peladas y picadas en cubitos
- 2 tallos de apio, picados en cubitos
- 1 cebolla grande, picada en cubitos
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 lata (400g) de tomates pelados en cubitos
- 1 litro de caldo de verduras
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta negra recién molida
- Aceite de oliva virgen extra
- Perejil fresco picado (opcional, para decorar)

Instrucciones:

1. Enjuaga las lentejas bajo agua fría y escúrrelas bien.

2. Calienta un poco de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, las zanahorias y el apio, y cocina durante unos 5 minutos hasta que estén suaves y fragantes.

3. Agrega los tomates pelados en cubitos, las lentejas escurridas, el caldo de verduras, las hojas de laurel, el comino y el pimentón dulce a la olla. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.

4. Lleva la sopa a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas y la sopa haya espesado ligeramente.

5. Una vez cocidas las lentejas, sazona la sopa con sal y pimienta al gusto, y retira las hojas de laurel.

6. Sirve la sopa caliente en platos hondos utilizando un cucharon con mango de acero inoxidable.

7. Opcionalmente, decora cada plato con un poco de perejil fresco picado antes de servir.

Esta sopa de lentejas con vegetales y tomate es una opción reconfortante y nutritiva para cualquier época del año. Utiliza tu cucharon con mango de inoxidable para servir generosas porciones de esta deliciosa sopa y disfruta de su sabor reconfortante y saludable. ¡Espero que la disfrutes!